从外面看，林远山家的老宅在这个年代修建的相当气派。
主体建筑是个没有院子的二层小楼，外面一大片是用水泥地浇筑的空地，光用水泥地浇筑地坪已经是大手笔。
沈国平估摸著这些应该都是林远山弟弟出资的，林远山作为政府工作人员这么做太扎眼。
来帮忙的人已经提前在院子一角搭建好锅灶，旁边也连通上了自来水管。
“国平，你来了啊，这些人都是左右邻居，今天过来帮忙，有事你就招呼他们就好。”
沈国平从翻斗车上下来，林远山老远走过来，给沈国平散支烟。
还是老样子，沈国平將烟夹在耳朵后面。
“林主任有心了，叫了这么多人，这样也好，开饭的时候不会手忙脚乱。”
这会十几名身穿围裙的妇女好奇地打量著沈国平。
他太年轻了。
这些人见过不少村厨，大多四五十岁上下年纪，像沈国平这样年轻的还是头一次见。
更主要的是，沈国平长得还很帅。
“都是邻里邻居，谁家有事一句话，都愿意来搭把手。”林远山笑道。
沈国平心中不以为然，其中一部分人可能是热心態度，有些人也可能看林远山是政府领导，林远山弟弟是生意人的缘故才来的。
当然这种事沈国平自然不会点出来，老爹交代过，村厨规矩中，主家的事一概不多过问。
沈国平向那些帮忙的人点头示意，那些人也很自觉，都主动去搬沈国平翻斗车上的桌椅板凳，在水泥地坪上搭好。
“好了，那你忙，有什么事招呼我就行，我先去忙其他事。”和沈国平寒暄几句，林远山去其他地方了。
沈国平则来到林远山家放食材的地方，检查一番，发现和菜单上需要的东西一般无二，只多不少。
而且这些食材相当新鲜，有些菜镇上是买不到的，得去市里买，看来林远山弟弟確实花不少钱了。
找来两个帮忙的人，沈国平和他们一起將食材全部都搬到到外面灶台附近，隨取隨用。
摘菜、洗菜这些简单的活沈国平交给其他人，他则是处理起只有他能处理的食材。
沈国平从翻斗车驾驶位取来厨刀，这套炮弹钢刀今天是第一次正式派上用场。
沈国平首先要处理的是给几道硬菜剁骨，肉菜要焯水还有燉煮好些时间，必须最先处理。
咚咚咚！
沈国平將大骨头放在厚实的实木砧板上，手上剁骨刀手起刀落，一根大骨头立刻应声被砍成几节。
巨大动静吸引其他人注意，有人注意到了沈国平手中的刀。
“沈厨，你手里的是什么刀？剁骨头肉也太好使了吧。”
离沈国平近的一个人，忍不住好奇问。
刚才她还担心呢，这种小臂粗的大骨头，一般刀肯定剁不下来。
“这个啊，炮弹钢刀，我在镇上铁匠铺买的。”沈国平向对方稍微展示了下手中的剁骨刀。
宽厚的刀身看著就很有分量，呈现弧形的刀背设计看著有些圆润，刀刃锋利，在刀身表面还有一道道复杂捶纹，这是炮弹钢刀堆叠捶打所致。
“乖乖，镇上铁匠铺有这种好刀。我之前家用的刀也是在镇上买的，用一段时间就缺口了，也没见过这么锋利的剁骨刀。”
那位婶婶回忆起她在镇上买刀的经歷，紧接著问：“沈厨，你这刀多少钱啊，赶明儿我也去买一把。”
“我这是一套，一套120块，不贵！”
沈国平轻描淡写道。
“啥，120块？”那人端著餐盘的手差点跌落在地。
她觉得一把刀三五块钱已经顶天了，120一把的刀，难道是金子做的？
两人的对话其他人也听到了，听到120一套厨刀，均是嚇的一缩脖子。
生面孔、如此年轻、用120一套的顶级厨具，这个沈厨不简单啊，难带是林远山那个做生意的弟弟从省城大酒楼里请过来的大厨。
所有人心中不由泛起这个想法。
沈国平不知道仅仅是小小展示了下自己厨具，就在这帮人中引起这般猜测。
毕竟90年代花將近一个月工资买一套厨刀的人还太少。
三下五除二，沈国平將今天所有要用到的大骨头都剁好，接著开始准备另一道菜餚。
这次寿宴，沈国平菜单上有四喜素鲍这道菜。
这道菜极为考究，是用素菜加上各种勾芡调汁，做出鲍鱼的形状和口感。
这並非沈国平怀疑主家实力刻意要用素食以假乱真充当鲍鱼。
而是他们所处区域並不靠近海边，现阶段物流运输业也远没有前世那么发达。
从两广那边调过来的鲍鱼往往不是最新鲜的，更多的是乾货，口感上差点意思。
沈国平做四喜素鲍准备用冬菇来充当鲍鱼，冬菇原本的口感就和鲍鱼相近，有嚼劲。
做这道菜，不仅味道上要像，模样上更要和鲍鱼长得像。
这就要用到沈国平食材雕刻的手段。
沈国平先是將冬菇泡发，而后挤出其中水分。
东菇干透后沈国平开始在其上大做文章。
在冬菇的內侧有著大量菌褶，沈国平用刀斜著在其上打上十字刀花。
隨后再修剪冬菇边缘和表面，不多时，一只活生生的『三两鲍』就出现在他手掌心。
“真奇了怪，沈大厨，我就看你简单在上面划几道，然后修修剪剪，怎么做出来的就这么像鲍鱼呢。”
过来帮忙的人可算开了眼，半小时不到，沈国平给了他们两次惊喜。
他们怎么也没想到一只普普通通的冬菇居然能在沈国平手上能变成鲍鱼。
“这冬菇塞在鲍鱼壳子里真能以假乱真当活鲍鱼卖了。”有人忍不住开玩笑。
“好啊，你有这种想法，警察第一个抓你。”
她们第一次见这种做菜方式，一个个新奇的很。
“沈大厨，你是省城哪家酒楼的大厨啊，是不是主家花大价钱把你请过来的？”
终於有人忍不住问出了心中疑问。
“蛤？酒楼？我就下溪村普普通通一个村厨，你们想多了。”
沈国平笑道，同时手上动作不减，如同流水线一般，一个个以假乱真的鲍鱼出现在餐盆中。
“下溪村？不就是我们我这的么，沈大厨你没开玩笑吧，村厨怎么会有你这手艺。”
沈国平身份给她们来到的惊讶，甚至盖过沈国平精湛手艺带来的惊诧。
…
“叔叔，叔叔，林爷爷说你会食材雕刻，叔叔你可以帮我雕一朵小花么？”
就在眾人围观沈国平之际，一群来吃席的小朋友乌泱泱跑过来，围著沈国平。
为首的一个小女孩大喊著！
主体建筑是个没有院子的二层小楼，外面一大片是用水泥地浇筑的空地，光用水泥地浇筑地坪已经是大手笔。
沈国平估摸著这些应该都是林远山弟弟出资的，林远山作为政府工作人员这么做太扎眼。
来帮忙的人已经提前在院子一角搭建好锅灶，旁边也连通上了自来水管。
“国平，你来了啊，这些人都是左右邻居，今天过来帮忙，有事你就招呼他们就好。”
沈国平从翻斗车上下来，林远山老远走过来，给沈国平散支烟。
还是老样子，沈国平將烟夹在耳朵后面。
“林主任有心了，叫了这么多人，这样也好，开饭的时候不会手忙脚乱。”
这会十几名身穿围裙的妇女好奇地打量著沈国平。
他太年轻了。
这些人见过不少村厨，大多四五十岁上下年纪，像沈国平这样年轻的还是头一次见。
更主要的是，沈国平长得还很帅。
“都是邻里邻居，谁家有事一句话，都愿意来搭把手。”林远山笑道。
沈国平心中不以为然，其中一部分人可能是热心態度，有些人也可能看林远山是政府领导，林远山弟弟是生意人的缘故才来的。
当然这种事沈国平自然不会点出来，老爹交代过，村厨规矩中，主家的事一概不多过问。
沈国平向那些帮忙的人点头示意，那些人也很自觉，都主动去搬沈国平翻斗车上的桌椅板凳，在水泥地坪上搭好。
“好了，那你忙，有什么事招呼我就行，我先去忙其他事。”和沈国平寒暄几句，林远山去其他地方了。
沈国平则来到林远山家放食材的地方，检查一番，发现和菜单上需要的东西一般无二，只多不少。
而且这些食材相当新鲜，有些菜镇上是买不到的，得去市里买，看来林远山弟弟確实花不少钱了。
找来两个帮忙的人，沈国平和他们一起將食材全部都搬到到外面灶台附近，隨取隨用。
摘菜、洗菜这些简单的活沈国平交给其他人，他则是处理起只有他能处理的食材。
沈国平从翻斗车驾驶位取来厨刀，这套炮弹钢刀今天是第一次正式派上用场。
沈国平首先要处理的是给几道硬菜剁骨，肉菜要焯水还有燉煮好些时间，必须最先处理。
咚咚咚！
沈国平將大骨头放在厚实的实木砧板上，手上剁骨刀手起刀落，一根大骨头立刻应声被砍成几节。
巨大动静吸引其他人注意，有人注意到了沈国平手中的刀。
“沈厨，你手里的是什么刀？剁骨头肉也太好使了吧。”
离沈国平近的一个人，忍不住好奇问。
刚才她还担心呢，这种小臂粗的大骨头，一般刀肯定剁不下来。
“这个啊，炮弹钢刀，我在镇上铁匠铺买的。”沈国平向对方稍微展示了下手中的剁骨刀。
宽厚的刀身看著就很有分量，呈现弧形的刀背设计看著有些圆润，刀刃锋利，在刀身表面还有一道道复杂捶纹，这是炮弹钢刀堆叠捶打所致。
“乖乖，镇上铁匠铺有这种好刀。我之前家用的刀也是在镇上买的，用一段时间就缺口了，也没见过这么锋利的剁骨刀。”
那位婶婶回忆起她在镇上买刀的经歷，紧接著问：“沈厨，你这刀多少钱啊，赶明儿我也去买一把。”
“我这是一套，一套120块，不贵！”
沈国平轻描淡写道。
“啥，120块？”那人端著餐盘的手差点跌落在地。
她觉得一把刀三五块钱已经顶天了，120一把的刀，难道是金子做的？
两人的对话其他人也听到了，听到120一套厨刀，均是嚇的一缩脖子。
生面孔、如此年轻、用120一套的顶级厨具，这个沈厨不简单啊，难带是林远山那个做生意的弟弟从省城大酒楼里请过来的大厨。
所有人心中不由泛起这个想法。
沈国平不知道仅仅是小小展示了下自己厨具，就在这帮人中引起这般猜测。
毕竟90年代花將近一个月工资买一套厨刀的人还太少。
三下五除二，沈国平將今天所有要用到的大骨头都剁好，接著开始准备另一道菜餚。
这次寿宴，沈国平菜单上有四喜素鲍这道菜。
这道菜极为考究，是用素菜加上各种勾芡调汁，做出鲍鱼的形状和口感。
这並非沈国平怀疑主家实力刻意要用素食以假乱真充当鲍鱼。
而是他们所处区域並不靠近海边，现阶段物流运输业也远没有前世那么发达。
从两广那边调过来的鲍鱼往往不是最新鲜的，更多的是乾货，口感上差点意思。
沈国平做四喜素鲍准备用冬菇来充当鲍鱼，冬菇原本的口感就和鲍鱼相近，有嚼劲。
做这道菜，不仅味道上要像，模样上更要和鲍鱼长得像。
这就要用到沈国平食材雕刻的手段。
沈国平先是將冬菇泡发，而后挤出其中水分。
东菇干透后沈国平开始在其上大做文章。
在冬菇的內侧有著大量菌褶，沈国平用刀斜著在其上打上十字刀花。
隨后再修剪冬菇边缘和表面，不多时，一只活生生的『三两鲍』就出现在他手掌心。
“真奇了怪，沈大厨，我就看你简单在上面划几道，然后修修剪剪，怎么做出来的就这么像鲍鱼呢。”
过来帮忙的人可算开了眼，半小时不到，沈国平给了他们两次惊喜。
他们怎么也没想到一只普普通通的冬菇居然能在沈国平手上能变成鲍鱼。
“这冬菇塞在鲍鱼壳子里真能以假乱真当活鲍鱼卖了。”有人忍不住开玩笑。
“好啊，你有这种想法，警察第一个抓你。”
她们第一次见这种做菜方式，一个个新奇的很。
“沈大厨，你是省城哪家酒楼的大厨啊，是不是主家花大价钱把你请过来的？”
终於有人忍不住问出了心中疑问。
“蛤？酒楼？我就下溪村普普通通一个村厨，你们想多了。”
沈国平笑道，同时手上动作不减，如同流水线一般，一个个以假乱真的鲍鱼出现在餐盆中。
“下溪村？不就是我们我这的么，沈大厨你没开玩笑吧，村厨怎么会有你这手艺。”
沈国平身份给她们来到的惊讶，甚至盖过沈国平精湛手艺带来的惊诧。
…
“叔叔，叔叔，林爷爷说你会食材雕刻，叔叔你可以帮我雕一朵小花么？”
就在眾人围观沈国平之际，一群来吃席的小朋友乌泱泱跑过来，围著沈国平。
为首的一个小女孩大喊著！