李秀芝把手里的网兜放在墙角。
那是几个只有拳头大小的国光苹果。
表皮发皱，带著明显的磕碰伤，一看就是供销社处理的尾货。
只有守在供销社后门等著处理的人，才能用几毛钱把它们带回家。
“妈，洗手吃饭。”林江转身盛饭。
李秀芝侷促地搓了搓手。
她没往脸盆架那边走，反倒侧身想往里屋钻。
“我不饿，在厂里吃过食堂了。这饭你和小雨吃，正是长身体的时候……”
“妈。”
林江把粗瓷碗往桌上一搁，声音不大，却让李秀芝的步子顿住了。
他走过去，拉过母亲想藏在身后的手。
那双手冰凉，指节粗大，手背上全是细碎的口子。
最扎眼的是那截蓝色工装的袖口。
本该沾著棉絮的地方，现在蹭著暗红色的铁锈和黑色的煤灰。
棉纺厂的车间里没有铁锈，只有漫天的棉絮。
只有城北那个露天废品收购站，才会有这种混合著机油和铁锈的味道。
林江盯著那截袖口看了两秒。
前世他傻，信了母亲说的“加班赶工期”。
此刻，林江喉咙发紧。
但他没戳破。
在这个摇摇欲坠的家里，面子是母亲最后的尊严。
戳破了，这个家那口气就泄了。
“厂里食堂那大锅饭有什么油水。”
林江把筷子塞进李秀芝手里。
“我放了猪油，你不吃，凉了就腥了。”
李秀芝看著儿子，嘴唇动了动，最后还是没拗过那股直往鼻子里钻的香气。
她是真饿了。分拣废铁是重体力活，中午那顿自带的窝头早就消化光了。
她在桌边坐下。
小雨早就懂事地让出凳子，自己爬到床沿上，捧著碗吃得头都不抬，只有勺子磕碰碗底的脆响。
李秀芝端起碗。
米是陈米，她认识，那是缸底最后一点存货。
可这卖相不对。
米粒不想平时那样黏成一团，而是一粒粒分开的，上面裹著一层金灿灿的油光。
鸡蛋也不是碎得找不见，大块大块的蛋花夹杂在饭里，看著就让人踏实。
她试探著扒了一口。
筷子刚入口，李秀芝的动作就僵住了。
没有陈米的霉味，也没有猪油放久了的那股哈喇味。
米粒在牙齿间弹开，先是焦香，嚼碎了是米的甜，紧接著鸡蛋的嫩滑和葱花的清香混在一起，顺著喉咙管一路滑进胃里。
热乎，熨帖。
那种久违的“油水”感，瞬间安抚了痉挛的胃袋。
李秀芝原本只想尝一口，可手比脑子诚实。
第二口，第三口。
筷子扒饭的速度越来越快，最后乾脆端起碗往嘴里倒。
在这个物质匱乏的年代，味觉是最直接的生理反馈。
什么下岗的焦虑，什么欠债的愁苦，在这一刻都被碳水化合物和油脂带来的满足感强行压了下去。
“叮。”
林江的视线里，一行小字跳了出来。
【食客（李秀芝）感到极度满足，职业认可度大幅提升。】
【等级提升。当前等级：家厨认可】
【解锁新食谱：黄金蛋炒饭】
大量关於火候、选材、翻炒频率的数据流瞬间涌入脑海。林江眼神一凝。刚才那碗虽然香，撑死也就是“家常水平”。
而这份新食谱，讲究的是真正的“金包银”——蛋液要在入锅的瞬间完美包裹每一粒米，不用一滴酱油，光靠火候就能香飘十里。
林江又扫了一眼面板。
【姓名：林江】
【职业：厨师】
【菜品：黄金蛋炒饭（入门 1/100）】
他没说话，转身给母亲倒了一杯白开水。
李秀芝放下碗，意犹未尽地用舌头顶了顶上牙膛。
看著光溜溜的碗底，她脸上难得露出一丝血色，紧接著又是一阵心疼。
“放了多少油啊……这日子不过了？”
嘴上埋怨，眼神却软了下来。
“妈，爸那边医药费还差多少？”
林江拉开椅子坐下，单刀直入。
李秀芝脸上的血色瞬间褪去。
她从贴身的口袋里掏出一个手绢包，一层层揭开，里面是一沓零碎的票子。
有一块的，有五毛的，甚至还有几张二分的硬幣。
“加上这个，还差两百。”
李秀芝把钱推平，
“大夫说，再不交钱就得停药。我想著……晚点去隔壁王婶那问问，看能不能……”
“別去了。”
林江打断了她。
“我去挣。”
李秀芝抬头，眉头皱成了川字：“你个孩子懂什么？现在工作多难找，你爸这事还没定性，厂里……”
“我不进厂。”林江指了指桌上的空碗，“我去摆摊，卖炒饭。”
“不行！”李秀芝反应激烈，
“那是个体户！”
“你爸一辈子在国营单位，咱们家怎么能干那个？放在前几年的时候，干这个是要蹲號子的！”
93年的老思想。
个体户那是没单位的人才干的，是盲流，是不体面。
林江没爭辩，只是静静地看著母亲。
“妈，刚才那碗饭，比国营饭店大师傅做的怎么样？”
李秀芝张了张嘴，没说出话来。
良心话，比老林带回来的剩菜好吃，甚至比厂长请客时那桌席面上的炒饭都香。
“手艺好就不丟人。”
林江把那堆零钱推回母亲面前。
“我有手有脚，凭本事吃饭。爸的药不能停，小雨明年要上小学，都要钱。”
他顿了顿，目光灼灼。
“妈，面子能当饭吃吗？”
李秀芝看著儿子年轻却异常沉静的脸，又看了看旁边正在舔勺子的林小雨。
到了嘴边的反对硬是咽了回去。
是啊，都要钱。
“那你……试试？”
李秀芝鬆了口。
“要是抓得严，你就跑，千万別硬顶，咱家那辆三轮车可是你爸的命根子。”
林江点了点头：“我有数。”
就在这时，楼下突然传来一阵刺耳的电流声，紧接著是大喇叭里传出的街道办广播。
“通知！通知！”
“即日起，街道办联合工商所、联防队开展市容大整顿！”
“严禁在红砖巷、棉纺三路一带占道经营！所有违章搭建、乱停乱放的车辆必须在今日內自行清理！”
尤其是那些无照经营的三轮车，一律没收工具！”
李秀芝猛地站起来，椅子带倒在地。
“坏了！你爸那辆三轮车还在楼下锁著！为了帮厨方便，他在车斗焊了铁架子和炉灶，这算是『违章经营工具』！”
林江眼神一凝，还没等母亲反应过来，人已经衝出了门。
那是他摆摊的第一件武器，绝对不能被收走。
那是几个只有拳头大小的国光苹果。
表皮发皱，带著明显的磕碰伤，一看就是供销社处理的尾货。
只有守在供销社后门等著处理的人，才能用几毛钱把它们带回家。
“妈，洗手吃饭。”林江转身盛饭。
李秀芝侷促地搓了搓手。
她没往脸盆架那边走，反倒侧身想往里屋钻。
“我不饿，在厂里吃过食堂了。这饭你和小雨吃，正是长身体的时候……”
“妈。”
林江把粗瓷碗往桌上一搁，声音不大，却让李秀芝的步子顿住了。
他走过去，拉过母亲想藏在身后的手。
那双手冰凉，指节粗大，手背上全是细碎的口子。
最扎眼的是那截蓝色工装的袖口。
本该沾著棉絮的地方，现在蹭著暗红色的铁锈和黑色的煤灰。
棉纺厂的车间里没有铁锈，只有漫天的棉絮。
只有城北那个露天废品收购站，才会有这种混合著机油和铁锈的味道。
林江盯著那截袖口看了两秒。
前世他傻，信了母亲说的“加班赶工期”。
此刻，林江喉咙发紧。
但他没戳破。
在这个摇摇欲坠的家里，面子是母亲最后的尊严。
戳破了，这个家那口气就泄了。
“厂里食堂那大锅饭有什么油水。”
林江把筷子塞进李秀芝手里。
“我放了猪油，你不吃，凉了就腥了。”
李秀芝看著儿子，嘴唇动了动，最后还是没拗过那股直往鼻子里钻的香气。
她是真饿了。分拣废铁是重体力活，中午那顿自带的窝头早就消化光了。
她在桌边坐下。
小雨早就懂事地让出凳子，自己爬到床沿上，捧著碗吃得头都不抬，只有勺子磕碰碗底的脆响。
李秀芝端起碗。
米是陈米，她认识，那是缸底最后一点存货。
可这卖相不对。
米粒不想平时那样黏成一团，而是一粒粒分开的，上面裹著一层金灿灿的油光。
鸡蛋也不是碎得找不见，大块大块的蛋花夹杂在饭里，看著就让人踏实。
她试探著扒了一口。
筷子刚入口，李秀芝的动作就僵住了。
没有陈米的霉味，也没有猪油放久了的那股哈喇味。
米粒在牙齿间弹开，先是焦香，嚼碎了是米的甜，紧接著鸡蛋的嫩滑和葱花的清香混在一起，顺著喉咙管一路滑进胃里。
热乎，熨帖。
那种久违的“油水”感，瞬间安抚了痉挛的胃袋。
李秀芝原本只想尝一口，可手比脑子诚实。
第二口，第三口。
筷子扒饭的速度越来越快，最后乾脆端起碗往嘴里倒。
在这个物质匱乏的年代，味觉是最直接的生理反馈。
什么下岗的焦虑，什么欠债的愁苦，在这一刻都被碳水化合物和油脂带来的满足感强行压了下去。
“叮。”
林江的视线里，一行小字跳了出来。
【食客（李秀芝）感到极度满足，职业认可度大幅提升。】
【等级提升。当前等级：家厨认可】
【解锁新食谱：黄金蛋炒饭】
大量关於火候、选材、翻炒频率的数据流瞬间涌入脑海。林江眼神一凝。刚才那碗虽然香，撑死也就是“家常水平”。
而这份新食谱，讲究的是真正的“金包银”——蛋液要在入锅的瞬间完美包裹每一粒米，不用一滴酱油，光靠火候就能香飘十里。
林江又扫了一眼面板。
【姓名：林江】
【职业：厨师】
【菜品：黄金蛋炒饭（入门 1/100）】
他没说话，转身给母亲倒了一杯白开水。
李秀芝放下碗，意犹未尽地用舌头顶了顶上牙膛。
看著光溜溜的碗底，她脸上难得露出一丝血色，紧接著又是一阵心疼。
“放了多少油啊……这日子不过了？”
嘴上埋怨，眼神却软了下来。
“妈，爸那边医药费还差多少？”
林江拉开椅子坐下，单刀直入。
李秀芝脸上的血色瞬间褪去。
她从贴身的口袋里掏出一个手绢包，一层层揭开，里面是一沓零碎的票子。
有一块的，有五毛的，甚至还有几张二分的硬幣。
“加上这个，还差两百。”
李秀芝把钱推平，
“大夫说，再不交钱就得停药。我想著……晚点去隔壁王婶那问问，看能不能……”
“別去了。”
林江打断了她。
“我去挣。”
李秀芝抬头，眉头皱成了川字：“你个孩子懂什么？现在工作多难找，你爸这事还没定性，厂里……”
“我不进厂。”林江指了指桌上的空碗，“我去摆摊，卖炒饭。”
“不行！”李秀芝反应激烈，
“那是个体户！”
“你爸一辈子在国营单位，咱们家怎么能干那个？放在前几年的时候，干这个是要蹲號子的！”
93年的老思想。
个体户那是没单位的人才干的，是盲流，是不体面。
林江没爭辩，只是静静地看著母亲。
“妈，刚才那碗饭，比国营饭店大师傅做的怎么样？”
李秀芝张了张嘴，没说出话来。
良心话，比老林带回来的剩菜好吃，甚至比厂长请客时那桌席面上的炒饭都香。
“手艺好就不丟人。”
林江把那堆零钱推回母亲面前。
“我有手有脚，凭本事吃饭。爸的药不能停，小雨明年要上小学，都要钱。”
他顿了顿，目光灼灼。
“妈，面子能当饭吃吗？”
李秀芝看著儿子年轻却异常沉静的脸，又看了看旁边正在舔勺子的林小雨。
到了嘴边的反对硬是咽了回去。
是啊，都要钱。
“那你……试试？”
李秀芝鬆了口。
“要是抓得严，你就跑，千万別硬顶，咱家那辆三轮车可是你爸的命根子。”
林江点了点头：“我有数。”
就在这时，楼下突然传来一阵刺耳的电流声，紧接著是大喇叭里传出的街道办广播。
“通知！通知！”
“即日起，街道办联合工商所、联防队开展市容大整顿！”
“严禁在红砖巷、棉纺三路一带占道经营！所有违章搭建、乱停乱放的车辆必须在今日內自行清理！”
尤其是那些无照经营的三轮车，一律没收工具！”
李秀芝猛地站起来，椅子带倒在地。
“坏了！你爸那辆三轮车还在楼下锁著！为了帮厨方便，他在车斗焊了铁架子和炉灶，这算是『违章经营工具』！”
林江眼神一凝，还没等母亲反应过来，人已经衝出了门。
那是他摆摊的第一件武器，绝对不能被收走。