唐婉跟著林晓走进后厨。
不锈钢操作台擦得鋥亮，案板上没有一丝水渍。
林晓拉开双开门冰箱，从保鲜层取出一颗白菜。
白菜梆子呈现出半透明的玉白色，叶片边缘带著一圈淡淡的冰蓝色。
这是他刚才花了一万情绪值从系统商城兑换的特殊食材，“冰川雪玉菜”。
“我爸花了一个亿，你就打算教我炒白菜？”唐婉指著那颗白菜，眉头紧锁。
林晓把白菜扔进水池里清洗，水流冲刷著半透明的菜叶，发出哗啦啦的声响。
他关掉水龙头，声音平淡：“威廉的分子料理，讲究的是化学合成。”
林晓从刀架上抽出一把中式菜刀。
“华夏料理，讲究的是激发食材本身的极限。”
“那块『翡翠和牛』，靠的是腐蚀神经来製造虚假的嫩滑感。”
话音未落，林晓手起刀落。
咔嚓！
刀刃切在白菜梆子上，发出一声脆响，案板微微震动。
白菜被他切成了薄如蝉翼的片。
“切菜谁都会。”唐婉双手抱胸，依旧不屑，“决赛比拼的是顶级肉类，你拿素菜应付我？”
林晓没理她。
他將白菜片叠在一起，手腕快速抖动。
菜刀在案板上化作一团银色残影，密集的篤篤声连成一片，快到让人耳膜发麻。
不到十秒，一整颗白菜变成了一座堆积成小山的细丝。
每一根菜丝都粗细均匀，长度完全一致。
林晓抓起一把菜丝，在掌心用力一捏。
鬆开手，被挤压的菜丝瞬间弹回原状，竟没有一根断裂。
“这……”唐婉往前走了一步，眼神变了。
这种韧性，根本不是蔬菜！
林晓打开燃气灶，架上一口砂锅，倒进半锅清水，隨手抓了一把干红花椒扔进去。
火焰舔舐著锅底。
“清汤煮白菜丝？”唐婉摇了摇头，“这种街边快餐的做法，连初赛都过不了。”
水烧开了，水面翻滚著白色的气泡。
林晓端起案板，將白菜丝全部拨进滚水。
他拿起漏勺，在锅里只搅动了三圈，便迅速將菜丝捞出。
整个焯水过程，不到五秒。
菜丝被装进一个青瓷大碗里，冒著腾腾的热气。
林晓从调料盒里舀出一勺乳白色的猪油，直接盖在滚烫的菜丝上。
猪油遇热迅速融化，渗进菜丝的缝隙里，一股异香飘散开来。
“尝尝。”林晓递过去一双筷子。
唐婉往后退了半步，脸上写满抗拒：“我不吃这种油腻的东西。”
“一亿的学费，不尝就滚蛋。”林晓拉开椅子坐下，懒得再看她一眼。
唐婉咬了咬牙，终究还是接过了筷子。
她只是象徵性地夹起一小撮白菜丝，嫌恶地送进嘴里。
牙齿刚刚碰到菜丝——
轰！
一股极致的鲜甜瞬间在舌尖炸开！
没有一丝白菜的土腥味，只有一种堪比顶级龙虾刺身的浓郁鲜香。
滚烫的猪油不仅没有带来油腻感，反而像催化剂，將菜丝的清甜激发到了顶点。
隨著咀嚼，菜丝在口腔里发出清脆的爆裂声，汁水顺著喉咙流下，整个胃部都升起一团暖意。
唐婉眼睛瞪大了，来不及吞咽，又夹起一大筷子塞进嘴里。
【情绪值+50000】
【情绪值+60000】
系统的提示音在林晓脑中响起。
唐婉连吃了三口，额头上冒出一层细密的汗珠，她放下筷子，大口喘著气。
“这是什么肉的汤底？”她擦了擦嘴角，急切地问，“澳龙还是帝王蟹？”
“白水加花椒。”林晓指了指旁边的砂锅。
唐婉猛地转头。
砂锅里，除了几粒漂浮的花椒，剩下的全是清澈见底的白开水。
“不可能！”唐婉失声尖叫，“白水煮白菜，怎么可能会有海鲜的味道！”
“冰川雪玉菜生长在极寒地带，极度的低温锁住了它內部的胺基酸。”林晓靠在椅背上，淡淡解释。
“滚水烫五秒，是为了瞬间破坏表皮细胞，让鲜味释放。”
“花椒的麻，能麻痹味蕾对素菜涩味的感知。”
“最后那一勺猪油，才是点睛之笔。”
林晓站起身，走到唐婉面前。
“动物油脂和植物胺基酸结合，会產生一种近似美拉德反应的效果。”
“这就是华夏料理的化腐朽为神奇。”
唐婉呆立在原地，脑子里一片空白。
她看著那锅清汤，又看了看碗里剩下的白菜，从小建立的烹飪理论在这一刻被击得粉碎。
“老板，今天有什么新菜？”店门外传来一个粗獷的声音。
昨天那个壮汉保鏢王猛走了进来。
“白水煮白菜。”林晓指了指桌子上的碗。
王猛凑过去闻了闻，空气里还残留著猪油和花椒混合的异香。
“给我来一盆！”王猛拉开椅子坐下，拍出几张百元大钞。
“五千一碗。”林晓把钱推了回去。
王猛愣了一下，隨即掏出手机扫码付款。
“支付宝到帐，五千元。”
三分钟后，一碗热气腾腾的白菜丝端上了桌。
王猛拿起筷子，直接夹起半碗菜丝塞进嘴里。
下一秒，他的动作彻底僵住。
王猛的脸瞬间憋得通红，脖子上的青筋根根暴起，他大口咀嚼著，喉咙里发出野兽般的低吼。
“好吃……太他妈好吃了！”王猛大吼一声。
他端起青瓷大碗，將剩下的菜丝和汤汁一股脑倒进嘴里。
甚至连碗底的几滴猪油，都被他用舌头舔得乾乾净净。
【情绪值+80000】
王猛打了个响亮的饱嗝，浑身蒸腾著热气，他一把脱掉外套，露出黑色的紧身背心。
“老板，再来十碗！”王猛疯狂点击手机屏幕，准备付款。
“每人每天，限购一碗。”林晓收走空碗。
“我出双倍！一万一碗行不行！”王猛急得直拍大腿。
“规矩就是规矩。”林晓拿著碗进了厨房。
唐婉在一旁看得头皮发麻。
王猛可是退役的顶尖僱佣兵，连唐家主厨做的菜都极少夸奖，现在竟为了一碗白菜急成了这样。
她深吸一口气，走到厨房门口，语气彻底变了。
“师傅，我想学这个。”
“这只是基本功。”林晓把碗放进洗碗机，“决赛的主题是什么？”
“组委会十分钟前刚发了通知，”唐婉划著名手机屏幕，“决赛主题是：肉的极致。”
“威廉的学生，准备用那块『翡翠和牛』做分子牛排。”
林晓擦乾手上的水，冷笑一声。
“肉的极致？那就给他们做个素的。”
“素的？”唐婉愣住了，“主题明確要求必须是肉类啊。”
林晓从冰箱最底层的冷冻室里，拿出一个结著厚厚白霜的黑色密封盒，扔在操作台上。
“谁规定，素菜不能做出肉的味道？”
密封盒打开。
里面躺著一块呈现出大理石纹理的暗红色块状物。
红白相间的“脂肪层”分布得极其均匀，比最顶级的a5和牛还要漂亮。
“这是什么肉？”唐婉凑近闻了闻，没有血腥味，反而有一股淡淡的松木清香。
“深山雪见菇的根茎，混合高山岩耳的汁液，再用植物蛋白重塑结构。”林晓拿起菜刀，“我管它叫，欺天雪花肉。”
他將刀刃抵在“肉块”上，用力切下一片薄“肉”。
切口处渗出逼真的红色“汁液”，落在白色案板上。
“甜菜根汁模擬的肌红蛋白。”林晓拿起高温喷枪。
蓝色的火焰喷射在“肉片”表面。
滋滋——！
油脂声瞬间炸响，表面的白色“脂肪层”开始融化，冒出密集的透明小泡。
一股浓郁到极致的烤肉香气冲天而起，瞬间填满了整个厨房，比真正的顶级和牛还要霸道十倍！
门外的王猛闻到味道，直接疯了一样衝进厨房。
“老板！你在烤什么神仙肉！”王猛狂咽口水，眼睛都红了。
唐婉凑近那片正在变色的“假肉”，呼吸早已急促。
林晓把烤好的肉片夹进白瓷盘里。
“尝尝。”
王猛连筷子都懒得拿，直接伸手去抓。
唐婉眼疾手快，一筷子拍开王猛的手，將那片肉夹了起来。
肉片还在往外冒著热油，表面的焦糖色外壳闪烁著诱人的光泽。
唐婉將肉片一分为二，一半塞进自己嘴里，另一半甩给了王猛。
肉片入口，唐婉脑中轰然一白。
没有一丝纤维的阻碍。
这块“肉”在接触到舌尖的剎那，直接化作了一汪滚烫的鲜美汁液，浓郁的油脂香气混合著松木的清香，在口腔里掀起了一场味觉风暴。
比真正的顶级和牛还要嫩滑一百倍！
这根本不是素菜。
这就是世界上最完美的肉！
唐婉捂住嘴巴，眼泪不受控制地夺眶而出。
旁边的王猛更夸张。
他把那一小半肉片吞下后，双腿一软，整个人直接跪在了地上。
他双手抓著头髮，喉咙里发出痛苦的呜咽。
“老子活了三十年……以前吃的肉……全是猪食！”王猛一拳砸在地板上。
【情绪值+150000】
【情绪值+200000】
系统面板上的数字疯狂跳动。
林晓满意地点了点头。
“今天教你第二课。”林晓关掉喷枪，“怎么用一块蘑菇，把那帮老外的脸打肿。”
就在这时，唐婉的手机疯狂震动起来。
她接通电话，脸色瞬间惨白。
“师傅，出事了。”唐婉放下手机，声音发颤，“威廉向媒体公开宣布，如果明天华夏队输了，唐氏餐饮必须交出江城所有酒楼的经营权。”
“他还说……”唐婉咬著嘴唇，气得发抖。
“说什么？”
“他说……华夏料理都是垃圾，连给他学生提鞋都不配！”
林晓手里的筷子停在半空。
下一秒，他將盘子重重拍在操作台上。
“给他脸了。”
林晓扯下身上的围裙扔在一边。
“备车，去比赛现场。”
不锈钢操作台擦得鋥亮，案板上没有一丝水渍。
林晓拉开双开门冰箱，从保鲜层取出一颗白菜。
白菜梆子呈现出半透明的玉白色，叶片边缘带著一圈淡淡的冰蓝色。
这是他刚才花了一万情绪值从系统商城兑换的特殊食材，“冰川雪玉菜”。
“我爸花了一个亿，你就打算教我炒白菜？”唐婉指著那颗白菜，眉头紧锁。
林晓把白菜扔进水池里清洗，水流冲刷著半透明的菜叶，发出哗啦啦的声响。
他关掉水龙头，声音平淡：“威廉的分子料理，讲究的是化学合成。”
林晓从刀架上抽出一把中式菜刀。
“华夏料理，讲究的是激发食材本身的极限。”
“那块『翡翠和牛』，靠的是腐蚀神经来製造虚假的嫩滑感。”
话音未落，林晓手起刀落。
咔嚓！
刀刃切在白菜梆子上，发出一声脆响，案板微微震动。
白菜被他切成了薄如蝉翼的片。
“切菜谁都会。”唐婉双手抱胸，依旧不屑，“决赛比拼的是顶级肉类，你拿素菜应付我？”
林晓没理她。
他將白菜片叠在一起，手腕快速抖动。
菜刀在案板上化作一团银色残影，密集的篤篤声连成一片，快到让人耳膜发麻。
不到十秒，一整颗白菜变成了一座堆积成小山的细丝。
每一根菜丝都粗细均匀，长度完全一致。
林晓抓起一把菜丝，在掌心用力一捏。
鬆开手，被挤压的菜丝瞬间弹回原状，竟没有一根断裂。
“这……”唐婉往前走了一步，眼神变了。
这种韧性，根本不是蔬菜！
林晓打开燃气灶，架上一口砂锅，倒进半锅清水，隨手抓了一把干红花椒扔进去。
火焰舔舐著锅底。
“清汤煮白菜丝？”唐婉摇了摇头，“这种街边快餐的做法，连初赛都过不了。”
水烧开了，水面翻滚著白色的气泡。
林晓端起案板，將白菜丝全部拨进滚水。
他拿起漏勺，在锅里只搅动了三圈，便迅速將菜丝捞出。
整个焯水过程，不到五秒。
菜丝被装进一个青瓷大碗里，冒著腾腾的热气。
林晓从调料盒里舀出一勺乳白色的猪油，直接盖在滚烫的菜丝上。
猪油遇热迅速融化，渗进菜丝的缝隙里，一股异香飘散开来。
“尝尝。”林晓递过去一双筷子。
唐婉往后退了半步，脸上写满抗拒：“我不吃这种油腻的东西。”
“一亿的学费，不尝就滚蛋。”林晓拉开椅子坐下，懒得再看她一眼。
唐婉咬了咬牙，终究还是接过了筷子。
她只是象徵性地夹起一小撮白菜丝，嫌恶地送进嘴里。
牙齿刚刚碰到菜丝——
轰！
一股极致的鲜甜瞬间在舌尖炸开！
没有一丝白菜的土腥味，只有一种堪比顶级龙虾刺身的浓郁鲜香。
滚烫的猪油不仅没有带来油腻感，反而像催化剂，將菜丝的清甜激发到了顶点。
隨著咀嚼，菜丝在口腔里发出清脆的爆裂声，汁水顺著喉咙流下，整个胃部都升起一团暖意。
唐婉眼睛瞪大了，来不及吞咽，又夹起一大筷子塞进嘴里。
【情绪值+50000】
【情绪值+60000】
系统的提示音在林晓脑中响起。
唐婉连吃了三口，额头上冒出一层细密的汗珠，她放下筷子，大口喘著气。
“这是什么肉的汤底？”她擦了擦嘴角，急切地问，“澳龙还是帝王蟹？”
“白水加花椒。”林晓指了指旁边的砂锅。
唐婉猛地转头。
砂锅里，除了几粒漂浮的花椒，剩下的全是清澈见底的白开水。
“不可能！”唐婉失声尖叫，“白水煮白菜，怎么可能会有海鲜的味道！”
“冰川雪玉菜生长在极寒地带，极度的低温锁住了它內部的胺基酸。”林晓靠在椅背上，淡淡解释。
“滚水烫五秒，是为了瞬间破坏表皮细胞，让鲜味释放。”
“花椒的麻，能麻痹味蕾对素菜涩味的感知。”
“最后那一勺猪油，才是点睛之笔。”
林晓站起身，走到唐婉面前。
“动物油脂和植物胺基酸结合，会產生一种近似美拉德反应的效果。”
“这就是华夏料理的化腐朽为神奇。”
唐婉呆立在原地，脑子里一片空白。
她看著那锅清汤，又看了看碗里剩下的白菜，从小建立的烹飪理论在这一刻被击得粉碎。
“老板，今天有什么新菜？”店门外传来一个粗獷的声音。
昨天那个壮汉保鏢王猛走了进来。
“白水煮白菜。”林晓指了指桌子上的碗。
王猛凑过去闻了闻，空气里还残留著猪油和花椒混合的异香。
“给我来一盆！”王猛拉开椅子坐下，拍出几张百元大钞。
“五千一碗。”林晓把钱推了回去。
王猛愣了一下，隨即掏出手机扫码付款。
“支付宝到帐，五千元。”
三分钟后，一碗热气腾腾的白菜丝端上了桌。
王猛拿起筷子，直接夹起半碗菜丝塞进嘴里。
下一秒，他的动作彻底僵住。
王猛的脸瞬间憋得通红，脖子上的青筋根根暴起，他大口咀嚼著，喉咙里发出野兽般的低吼。
“好吃……太他妈好吃了！”王猛大吼一声。
他端起青瓷大碗，將剩下的菜丝和汤汁一股脑倒进嘴里。
甚至连碗底的几滴猪油，都被他用舌头舔得乾乾净净。
【情绪值+80000】
王猛打了个响亮的饱嗝，浑身蒸腾著热气，他一把脱掉外套，露出黑色的紧身背心。
“老板，再来十碗！”王猛疯狂点击手机屏幕，准备付款。
“每人每天，限购一碗。”林晓收走空碗。
“我出双倍！一万一碗行不行！”王猛急得直拍大腿。
“规矩就是规矩。”林晓拿著碗进了厨房。
唐婉在一旁看得头皮发麻。
王猛可是退役的顶尖僱佣兵，连唐家主厨做的菜都极少夸奖，现在竟为了一碗白菜急成了这样。
她深吸一口气，走到厨房门口，语气彻底变了。
“师傅，我想学这个。”
“这只是基本功。”林晓把碗放进洗碗机，“决赛的主题是什么？”
“组委会十分钟前刚发了通知，”唐婉划著名手机屏幕，“决赛主题是：肉的极致。”
“威廉的学生，准备用那块『翡翠和牛』做分子牛排。”
林晓擦乾手上的水，冷笑一声。
“肉的极致？那就给他们做个素的。”
“素的？”唐婉愣住了，“主题明確要求必须是肉类啊。”
林晓从冰箱最底层的冷冻室里，拿出一个结著厚厚白霜的黑色密封盒，扔在操作台上。
“谁规定，素菜不能做出肉的味道？”
密封盒打开。
里面躺著一块呈现出大理石纹理的暗红色块状物。
红白相间的“脂肪层”分布得极其均匀，比最顶级的a5和牛还要漂亮。
“这是什么肉？”唐婉凑近闻了闻，没有血腥味，反而有一股淡淡的松木清香。
“深山雪见菇的根茎，混合高山岩耳的汁液，再用植物蛋白重塑结构。”林晓拿起菜刀，“我管它叫，欺天雪花肉。”
他將刀刃抵在“肉块”上，用力切下一片薄“肉”。
切口处渗出逼真的红色“汁液”，落在白色案板上。
“甜菜根汁模擬的肌红蛋白。”林晓拿起高温喷枪。
蓝色的火焰喷射在“肉片”表面。
滋滋——！
油脂声瞬间炸响，表面的白色“脂肪层”开始融化，冒出密集的透明小泡。
一股浓郁到极致的烤肉香气冲天而起，瞬间填满了整个厨房，比真正的顶级和牛还要霸道十倍！
门外的王猛闻到味道，直接疯了一样衝进厨房。
“老板！你在烤什么神仙肉！”王猛狂咽口水，眼睛都红了。
唐婉凑近那片正在变色的“假肉”，呼吸早已急促。
林晓把烤好的肉片夹进白瓷盘里。
“尝尝。”
王猛连筷子都懒得拿，直接伸手去抓。
唐婉眼疾手快，一筷子拍开王猛的手，將那片肉夹了起来。
肉片还在往外冒著热油，表面的焦糖色外壳闪烁著诱人的光泽。
唐婉將肉片一分为二，一半塞进自己嘴里，另一半甩给了王猛。
肉片入口，唐婉脑中轰然一白。
没有一丝纤维的阻碍。
这块“肉”在接触到舌尖的剎那，直接化作了一汪滚烫的鲜美汁液，浓郁的油脂香气混合著松木的清香，在口腔里掀起了一场味觉风暴。
比真正的顶级和牛还要嫩滑一百倍！
这根本不是素菜。
这就是世界上最完美的肉！
唐婉捂住嘴巴，眼泪不受控制地夺眶而出。
旁边的王猛更夸张。
他把那一小半肉片吞下后，双腿一软，整个人直接跪在了地上。
他双手抓著头髮，喉咙里发出痛苦的呜咽。
“老子活了三十年……以前吃的肉……全是猪食！”王猛一拳砸在地板上。
【情绪值+150000】
【情绪值+200000】
系统面板上的数字疯狂跳动。
林晓满意地点了点头。
“今天教你第二课。”林晓关掉喷枪，“怎么用一块蘑菇，把那帮老外的脸打肿。”
就在这时，唐婉的手机疯狂震动起来。
她接通电话，脸色瞬间惨白。
“师傅，出事了。”唐婉放下手机，声音发颤，“威廉向媒体公开宣布，如果明天华夏队输了，唐氏餐饮必须交出江城所有酒楼的经营权。”
“他还说……”唐婉咬著嘴唇，气得发抖。
“说什么？”
“他说……华夏料理都是垃圾，连给他学生提鞋都不配！”
林晓手里的筷子停在半空。
下一秒，他將盘子重重拍在操作台上。
“给他脸了。”
林晓扯下身上的围裙扔在一边。
“备车，去比赛现场。”